Khô cá sặc
Thông tin sản phẩm:
Mã sp: CK001
Quy cách đóng gói: 500g, 1kg
Cá sặc bổi được người dân miền tây khai thác và chế biến vào mùa khô. Để làm được khô cá sặc bổi ngon người ta phải chọn con cá sặc tươi sống. Sau đó cá được làm sạch vảy và ruột, ngâm nước muối chừng một tiếng rồi đem sấy khô tự nhiên.
Sản phẩm khô cá sặc bổi Sông Đốc:
- Được đóng gói và hút chân không, cách ly với môi trường bên ngoài nên tránh được quá trình oxy hóa và tăng thời gian bảo quản của sản phẩm.
- Khô cá sặc bổi vừa ăn, không mặn, hàng khô ráo, không ẩm ướt, không sử dụng chất bảo quản.
- Hiện nay khô cá sặc bổi không còn chỉ đơn thuần nổi tiếng ở làng quê mà đã được lan rộng khắp trong nước và ngoài nước.
- Khô cá sặc bổi dễ ăn và dễ chế biến, chúng ta có thể nướng rồi xé ra nhỏ chấm tương ớt hay chiên vàng, chấm mắm. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể bỏ phần xương rồi đem trộn với xoài sống băm sợi và rau răm.
- Các món khoái khẩu của dân nhậu là món gỏi sầu đâu với công thức gồm: lá sầu đâu, thịt ba rọi, cá lóc nướng và khô cá sặc bổi. Món này chấm với nước mắm me chua chua, cay cay.
0 nhận xét :